薬草

Aug 18, 2020

五行カクテルレシピ ① 〜和柑橘香る〜 氣巡り五行カクテル

【 材 料 】
・今古今 「木」ブレンド 
 [ブレンド内容:柿の葉、桑の葉、葛の葉、黒文字]
・甲類焼酎(お好みの銘柄で)
・氷
・ガーニッシュ:和柑橘ピール(青柚子、すだち、かぼす等)、粉山椒(今回はミルで粗く挽いたものを使用)

【 作り方 】
1. 木ブレンドのティーバッグ1個を、150cc程度の熱湯で5分程度濃い目に抽出し粗熱を取っておきます。
2. グラスの縁に柑橘の切り口で果汁をすこし付け、そこに粉山椒をまぶしておきます。
3. 氷を入れ、甲類焼酎:ハーブティーが(1:5)の割合になる分量の焼酎をグラスに注ぎます。
4. 粗熱を取ったハーブティーを氷の上から静かに注ぎます。
5.軽くステア(かき混ぜる)し、ガーニッシュの柑橘ピールをのせて完成。


【 五行POINT 】
和柑橘ピールをトッピングする他にも、果皮を絞るようにして
柑橘類の果皮に含まれる油胞(芳香成分が入っている袋)を弾けさせ
グラスやカクテルを香り付けしておくと、より香りをしっかり楽しむことができます。
(アロマテラピーで使われる柑橘系の精油はこの「油胞」から採られています!)

日本のシトラス、柚子やすだち、かぼすなどの果皮の香りは甘さ控えめ。
程よい苦味と心地よい酸味が広がり、のびのびと広がる木ブレンドの香りと重なり合います。

英語では 'Japanese pepper' と言われる山椒も、実は柑橘の仲間です。
実は小粒ですがピリリと辛味のある爽快でキレのある香りが、エネルギーの巡りを促進。

柿の葉・葛の葉・桑の葉といった素朴な茶葉の香りから
ふくよかな黒文字の香りへと移ろう木ブレンドに
柑橘系のフレッシュさが加わって、「氣巡り」効果バツグンのドリンクに。

運気の停滞やどんよりと低下してしまった氣力を回復したいときにオススメのレシピです。

 

*memo
甲類焼酎は連続式蒸留という方法でつくられた高純度アルコールの焼酎のこと。
無色透明でピュアな味わいで、カクテル作りやお茶の風味を楽しみたいお茶割りにおすすめ。
また、糖質・脂質・プリン体ゼロのヘルシーさで、ヘルシーなお茶割りを作りたいときにぴったりです。

 

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