”気づき”に出会うためのワークショップ

今古今 × enso 「MY BLEND TEA WORK SHOP」
“季節”にフォーカスし、ご自身の冬の身体に寄り添った薬草茶をブレンドしました。

三世代以上に渡って親しまれてきた食物は、身体にとって負担なく取り入れられると言われています。日本各地で伝統的に飲まれてきた薬草や茶素材、そしてかつてはとても高価な薬として、また珍しい嗜好品として海外から輸入された魅力的なハーブたち。

それらの成分やはたらきを知り、香りと風味をテイスティングしながら、ご自身のための薬草茶を組み立てます。

薬草茶をいただきながらensoシェフによる季節のデザートをいただきました。